Jedzmy zdrowo
Kuchnia śródziemnomorska i staje się coraz bardziej znana w Polsce. Moda na zdrowie jedzenie przybliża Polaków do potraw śródziemnomorskich, które swoją delikatnością i świeżym smakiem imponują wyszukanym gustom. Okazuje się, że wcielenie do naszego jadłospisu dań śródziemnomorskich pozwoli nam cieszyć się sycącymi posiłkami i równocześnie nie obciążyć żołądka ciężkostrawnymi tłuszczami.
PopularneTypowe w państwach basenu Morza Śródziemnego makarony zawierają obniżający poziom cholesterolu błonnik. Ich jedzenie chroni także przed chorobami nowotworowymi. Konsumpcja makaronu nie jest niezdrowe, kiedy nie dodamy tłustych sosów radzi szef kuchni restauracji Il Gusto. Spróbujmy Tagliatelle Gamberoni makaronu z krewetkami, pomidorkami koktajlowymi, czosnkiem i natką pietruszki, skropionymi złocistą oliwą z oliwek extra virgin.
Według mistrza kuchni w restauracji il Gusto, podstawowym krokiem do przygotowania zdrowego posiłku jest zastąpienie niezdrowego tłuszczu oliwą z oliwek. Jest ona najlepszym ze dostępnych tłuszczy, jednocześnie zawiera witaminę E, która zobojętnia wolne rodniki. Oliwa z oliwek, najlepiej w odmianie extra virgin z pierwszego tłoczenia znakomicie zastąpi używane dotąd oleje, a także margarynę czy masło. Można poczytać o tym na forum medycznym.
Dużym plusem Śródziemnorskiej kuchni jest zintegrowanie wyśmnienitego smaku z dużą ilością witaminy. Zamawiając w il Gusto Saltimbocca alla Romana, czyli kotlet z pieczonej piersi kurczaka z mozzarellą i suszonymi pomidorami z ryżem basmati lub ciabattą, otrzymamy sycący posiłek, po którym będziemy czuć się de facto lekko.